您吃對「順序」了嗎？請問您一個問題：您進餐的時候，是採取什麼樣的「順序」？先吃飯吃菜、再喝湯順喉？飯後來客甜點，最後，再吃些水果？

錯誤的東方傳統順序
在東方社會，這是人們傳統的進餐習慣，過去也沒人質疑它有什麼不對；但隋著腸胃疾病的與日俱增，近幾年來一些健康專家開始探究其中潛藏的一些問題，才赫然發現，大多數人都「吃錯了順序」。什麼食物先吃、什麼食物後吃，這可是有點學問的，亂了順序，可是會苦了腸胃。

水果應先吃
各類食物中，水果的主要成分是果糖，無需透過口及胃來消化，而是直接進入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物，以及含蛋白質成分的食物，則需要在胃裡停留一兩個小時，甚至更長的時間，跟消化液胃酸產生化學作用，等完全分解之後，才會被小腸所吸收。

如果您進餐時先吃飯菜、再吃水果，消化慢的澱粉蛋白質會阻塞著消化快的水果；所有的食物一起攪和在胃裡，水果在體內攝氏36-7度高溫下，容易腐爛產生毒素，這就是身體病痛的原因之一。

甜品和湯的順序
至於飯後吃甜點，最大的害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易腐爛，被細菌分解成酒精及醋一類的東西，產生胃氣，形成腸胃疾病。

飯後喝湯的最大問題，則在於沖淡食物消化所需要的胃酸；所以，吃飯時最忌一邊吃飯、一邊喝湯，或是以湯泡飯（食物不容易充分咀嚼即吞嚥下去），或是吃過飯後，再來一大碗湯；這都容易阻礙正常消化。

那麼，湯該在什麼時候喝呢？西餐的湯總是第一個上場，並且量不太多，一小碗而已。其實這才合乎養生原則；因為適量的湯既可在餐前用來暖胃，又可讓餓壞了的肚子不致一下子狼吞虎嚥而吃得太多、吃得太急。

另外，平日固然應該多喝水，但涉及進食這件事，喝水（包括湯、酒、茶等流質液體）也有禁忌：吃飯前15分鐘，最好不要喝。吃水果餐，需在餐後半小時後才喝。這個禁忌，其中的道理也是一樣：流質會沖淡胃液，影響消化。

飯後不宜做的事

不宜急於吸煙：據專家考証，飯后吸一支煙，中毒量大於平常吸十支煙的總和。
不宜馬上吃水果：飯后馬上吃水果，很容易形成脹氣，所以吃水果最好在飯后 1 至 2 小時，或在飯前 1 小時。
不宜立即喝茶：因為茶葉中含有大量的單寧酸，這種物質進入胃腸道后，能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質。
不宜放鬆褲帶：飯后將褲帶放鬆，容易發生腸扭轉，引起腸梗阻，還容易引起胃下垂。
不宜馬上洗澡：飯后洗澡，四肢、體表的血流量會增加，胃腸道的血流量相應減少，從而使腸胃的消化功能減弱。
不宜做運動：人們常說：「飯后百步走，活到九十九。」其實不然，“百步走會因運動量增加，而影響消化道對營養物質的消化吸收。
不宜立刻睡覺：飯后立即睡覺，食物不能很好地消化，久而久之就會誘發胃病、腸炎等。


結論：

吃

完

飯

後

....

發

呆

就

好